Kategória: Saláták

Dinsztelt cékla

2016. augusztus 14., vasárnap 15:23 Írta: 

A dinsztelt cékla egy viszonylag egyszerűen gyorsan elkészíthető salátaféleség. Remek kiegészítője a húsételeknek, de kellemes íze miatt a vegák részére főételnek is jó. Na meg csak simán nasizni is :)

Hozzávalók:

  • Kb egy kilónyi cékla
  • 1 közepes fej vöröshagyma
  • 2-3 evőkanál cukor
  • 2-3 evőkanál 10%-os ételecet
  • 2 evőkanál méz (ha édesebb szájuak vagyunk lehet több is, de ne nyomjuk el vele a cékla ízét)
  • Őrölt kömény ízlés szerint (de mindenképp tegyünk bele)
  • Só ízlés szerint

 

Elkészítés:

  1. Essünk neki a céklának, alaposan mossuk meg. Mosás után hámozzuk meg, majd reszeljük le.
  2. A cukrot karamellizáljuk meg (ügyeljünk, hogy ne égjen meg), adjuk hozzá az olajat és az apróra kockázott hagymát. Dinszteljük a hagymát üvegesre
  3. Jön a többi hozzávaló, azaz tegyük a többihez a céklát, adjuk hozzá az őrölt köményt, a sót, az ecetet, majd a mézet
  4. Fedő nélkül közepes hőfokon a céklát puhára pároljuk (ügyeljünk, hogy ne kapjon oda, azaz gyakran kevergessük)

Ha megnézzük tulajdonképp a dinsztelt káposzta is hasonlóan készül, azaz aki azt el tudja küldeni, annak ez sem lesz probléma.

 

Utoljára frissítve: 2016. augusztus 14., vasárnap 16:06
Megjelent: 866 alkalommal
Értékelés:
(2 szavazat)
Tovább a kategóriában: Jalapeno Hot Dog »
nyubocs

Webhely: m-garden.eu
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned